عندما تشمّ عطراً حديثاً وتشعر بأن رائحته «نظيفة» أو «تشبه البشرة» أو تدوم ساعات طويلة، فغالباً لا يعود الفضل إلى الزهور أو الأخشاب وحدها، بل إلى الجزيئات العطرية: مواد عطرية دقيقة يبتكرها الكيميائيون في المختبر، وأصبحت العمود الفقري لصناعة العطور الحديثة. في هذا الدليل نشرح بالتفصيل ما هي الجزيئات العطرية، ولماذا لا يمكن للعطور الحديثة الاستغناء عنها، ونتعمق في خمس من أشهرها: إيزو إي سوبر، والأمبروكسان، والهيديون، والغالاكسولايد، والأمبريتولايد.
ما هي الجزيئات العطرية؟
الجزيئات العطرية (Aroma Chemicals) مركبات كيميائية ذات رائحة، بعضها يُستخلص من مصادر طبيعية، وكثير منها يُصنّع في المختبر، إما لتقليد رائحة موجودة في الطبيعة أو لابتكار رائحة جديدة تماماً لا مثيل لها. ويستخدمها العطّار كما يستخدم الرسّام الألوان: كل جزيء يضيف لوناً أو ملمساً أو عمقاً مختلفاً للتركيبة.
وليست الجزيئات الصناعية أمراً جديداً، فتاريخها يمتد لأكثر من 140 عاماً:
- عام 1882: استخدمت دار Houbigant مادة الكومارين الصناعية في عطر Fougère Royale، فوُلدت عائلة «الفوجير» العطرية الشهيرة.
- عام 1921: اعتمد عطر Chanel N°5 على الألدهيدات الصناعية بجرأة غير مسبوقة، فأصبح أشهر عطر في التاريخ.
- منذ الستينيات: ظهرت الجزيئات التي نتحدث عنها في هذا المقال، وغيّرت شكل العطور إلى الأبد.
لماذا تحتاج العطور إلى الجزيئات العطرية؟
- الثبات والتجانس: المواد الطبيعية تتغير رائحتها من موسم حصاد لآخر، أما الجزيئات فرائحتها ثابتة دائماً.
- حماية الحيوانات والطبيعة: بفضلها لم تعد صناعة العطور تعتمد على العنبر الحوتي أو المسك الحيواني.
- روائح جديدة: كثير من الروائح الحديثة لا وجود لها في الطبيعة أصلاً.
- تثبيت العطر: كثير من الجزيئات تعمل كمثبتات تُبطئ تبخر المكونات الأخرى وتطيل عمر العطر.
- الإشراق والانتشار: بعضها يجعل العطر «يتنفس» وينتشر حولك.
1. إيزو إي سوبر (Iso E Super): رائحة البشرة المخملية
إيزو إي سوبر، واسمه العلمي المختصر OTNE، من أشهر الجزيئات العطرية في العالم، طوّرته شركة IFF الأمريكية، وسجّل براءة اختراعه الكيميائيان John B. Hall وJames M. Sanders عام 1975. وهو ليس جزيئاً واحداً بل مزيج من عدة أشكال متقاربة (إيزومرات).
رائحته: خشبية عنبرية ناعمة تشبه خشب الأرز، توصف بأنها «مخملية». والأغرب أنها تمتزج برائحة البشرة نفسها، فيقول كثير من الناس إنهم بالكاد يشمّونه على أنفسهم بينما يلاحظه من حولهم بوضوح.
دوره في العطر: يمنح العطر نعومة وعمقاً واتساعاً، ويربط المكونات ببعضها، ويطيل الثبات على البشرة والملابس.
أشهر استخداماته:
- عطر Calvin Klein Eternity (1988)، الذي احتوى على 11.7% من إيزو إي سوبر في تركيبته.
- عطر Molecule 01 من دار Escentric Molecules (2006)، للعطّار Geza Schoen، المبني على إيزو إي سوبر وحده تقريباً.
- عطر Terre d’Hermès الشهير بطابعه الخشبي المعدني.
- معظم عطور دار Zarkoperfume، مثل Zarko Pink Molécule 090.09.
2. الأمبروكسان (Ambroxan): سر العنبر الحديث
لفهم الأمبروكسان يجب أن نعرف قصة العنبر الحوتي (Ambergris): مادة نادرة تتكون في أمعاء حوت العنبر وتطفو على البحر لسنوات، وكانت من أغلى مكونات العطور في التاريخ. والأمبروكسان من أهم المكونات المسؤولة عن رائحة هذا العنبر، وهو ناتج عن أكسدة مادة الأمبرين الموجودة فيه.
كيف يُصنع؟ عام 1950 سجّلت شركة Firmenich السويسرية طريقة لإنتاجه بشكل شبه صناعي من مادة السكلاريول المستخرجة من نبات المريمية المخملية (Clary Sage). وحديثاً طُوّرت طرق تعتمد على التخمير والتقنيات الحيوية تحتاج مساحات زراعية أقل بكثير. ويُباع اليوم بأسماء تجارية مختلفة مثل Ambrox وAmbrofix.
رائحته: خشبية مسكية بلمسة مالحة معدنية، دافئة ومشعة، وتُعد من أكثر المواد ثباتاً في صناعة العطور.
دوره في العطر: مثبت قوي يمنح العطر انتشاراً هائلاً وأثراً يدوم لساعات طويلة.
أشهر استخداماته:
- عطر Dior Sauvage، أحد أكثر العطور مبيعاً في العالم، ويُعرف بقاعدته الغنية بالأمبروكسان.
- عطر Escentric 02 من Escentric Molecules، الذي يحتوي على 13.5% من الأمبروكسان.
3. الهيديون (Hedione): جزيء السعادة والإشراق
الهيديون، واسمه العلمي ميثيل ديهيدروجاسمونات، جزيء اكتشفه الكيميائي Edouard Demole في شركة Firmenich بين عامي 1957 و1962، بعد أن وجده في خلاصة الياسمين بنسبة لا تتجاوز 0.8%. واسمه مشتق من الكلمة اليونانية «هيدوني» التي تعني «المتعة».
رائحته: ياسمين شفاف ومنعش بلمسة حمضية، ناعم وهوائي ولا يشبه الياسمين الثقيل.
دوره في العطر: لا يُستخدم ليُشمّ وحده، بل لأنه يمنح العطر إشراقاً و«هواءً» ويجعل باقي المكونات تنتشر بشكل أجمل. ولهذا يُعد من أهم الجزيئات العطرية ويوجد اليوم في عدد هائل من العطور الحديثة. ومن الطريف أن الأبحاث تشير إلى أن الإنسان يدرك الهيديون بطريقة مختلفة عن أغلب الروائح، إذ يرتبط بمستقبل خاص يسمى VN1R1 بدلاً من مستقبلات الشم المعتادة.
أول استخدام له: عطر Eau Sauvage من Dior عام 1966، للعطّار الأسطوري Edmond Roudnitska، الذي أصبح أيقونة العطور الرجالية المنعشة.
4. الغالاكسولايد (Galaxolide): رائحة الغسيل النظيف
الغالاكسولايد جزيء مسك صناعي من عائلة المسك متعدد الحلقات (Polycyclic Musk)، اكتشفته شركة IFF في الستينيات، وانتشر في المنتجات الاستهلاكية منذ أواخر ذلك العقد.
رائحته: مسك نظيف حلو بلمسة زهرية خشبية، وهي الرائحة التي يربطها معظمنا بالملابس المغسولة حديثاً.
دوره في العطر: يمنح العطر نعومة ونظافة وثباتاً، وهو من أكثر الجزيئات العطرية استخداماً في العالم، ليس في العطور فقط بل في منظفات الغسيل ومنعمات الأقمشة ومستحضرات التجميل.
ملاحظة بيئية: بسبب انتشاره الواسع، رُصد الغالاكسولايد في الأنهار والمياه، ويُصنف في الاتحاد الأوروبي كمادة سامة للكائنات المائية بتأثير طويل المدى. ورغم أن الاتحاد الأوروبي لم يصنفه كمادة مستمرة ومتراكمة حيوياً، إلا أنه يخضع لمتابعة الجهات الرقابية، ولهذا تتجه كثير من دور العطور إلى أنواع مسك أحدث وأكثر صداقة للبيئة.
5. الأمبريتولايد (Ambrettolide): المسك الفاخر
الأمبريتولايد جزيء مسك من عائلة المسك الحلقي الكبير (Macrocyclic Musk)، وهي العائلة الأقرب في بنيتها إلى المسك الطبيعي. صُنّع لأول مرة عام 1927 مستوحىً من المسك الموجود في بذور العنبرية (Ambrette)، وهي بذور نبات يُستخرج منها زيت ثمين برائحة مسكية.
رائحته: مسك ناعم كريمي بلمسات فاكهية تشبه الكمثرى والليتشي، مع إحساس دافئ بالبشرة.
دوره في العطر: من أفخم الجزيئات العطرية، وهو مثبت يُستخدم بكميات صغيرة جداً، ويمنح العطر نعومة وحسية وثباتاً عالياً، فقد تبقى رائحته على شريط الاختبار لأسابيع. ولأنه أغلى من أنواع المسك الأخرى، يرتبط غالباً بالعطور الراقية.
مقارنة سريعة بين الجزيئات العطرية الخمسة
| الجزيء | العائلة | الرائحة | الدور الأساسي |
|---|---|---|---|
| إيزو إي سوبر | خشبي عنبري | خشب مخملي يشبه البشرة | النعومة والاتساع |
| الأمبروكسان | عنبري | عنبر خشبي مالح | التثبيت والانتشار |
| الهيديون | زهري | ياسمين شفاف منعش | الإشراق والهواء |
| الغالاكسولايد | مسك متعدد الحلقات | مسك نظيف كالغسيل | النظافة والثبات |
| الأمبريتولايد | مسك حلقي كبير | مسك كريمي فاكهي | الحسية والتثبيت الفاخر |
كيف تعمل الجزيئات العطرية معاً؟
نادراً ما يُستخدم جزيء واحد منفرداً، فالسر في التوازن بينها. فمثلاً يمنح الهيديون العطر إشراقاً في البداية، بينما يملأ إيزو إي سوبر قلبه بالنعومة، ويثبّته الأمبروكسان والمسك في القاعدة لساعات. وهذا المزيج هو ما يعطي كثيراً من العطور الحديثة طابعها «النظيف» و«الشفاف» الذي نحبه.
هل الجزيئات العطرية الصناعية آمنة؟
تخضع الجزيئات العطرية لمعايير صارمة تضعها الرابطة الدولية للعطور (IFRA)، التي تحدد النسب الآمنة لاستخدام كل مادة في كل نوع من المنتجات. كما أن كثيراً من الجزيئات الصناعية أكثر أماناً واستدامة من بدائلها الطبيعية أو الحيوانية. وتبقى القاعدة العامة: أي عطر، طبيعياً كان أو صناعياً، قد يسبب حساسية لأصحاب البشرة الحساسة، لذلك يُنصح دائماً بتجربته على مساحة صغيرة أولاً.
عطور تتجلى فيها الجزيئات العطرية
جميع العطور التالية من تركيب V PERFUMES JO، مستوحاة من رائحة العطور العالمية المذكورة، ومركّبة بزيوتنا الفاخرة وبتطابق لا يقل عن 95% مع الرائحة الأصلية، ولسنا تابعين لأي من هذه الماركات.
ديور سوفاج
المثال الأشهر على قوة الأمبروكسان: البرغموت والفلفل في الافتتاحية، وقاعدة عنبرية مشعة تملأ المكان وتدوم طويلاً. تسوّق ديور سوفاج
هيرميس تير ديرميس
تحفة العطّار Jean-Claude Ellena، تجمع البرتقال والفلفل مع طابع خشبي معدني ناعم يبرز فيه دور الجزيئات الخشبية. تسوّق هيرميس تير ديرميس
إسنتريك 02
عطر مبني على الأمبروكسان بنسبة 13.5% مع الهيديون، يمنحك فرصة لتشمّ هذين الجزيئين بوضوح. تسوّق إسنتريك 02
كالفن كلاين إيترنيتي للنساء
من أوائل العطور التي اعتمدت على إيزو إي سوبر بنسبة عالية، بطابع زهري نظيف وأنيق. تسوّق كالفن كلاين إيترنيتي للنساء
زاركو بينك موليكيول 090.09
من دار Zarkoperfume المعروفة بالعطور الجزيئية، بطابع وردي ناعم يمتزج بالبشرة. تسوّق زاركو بينك موليكيول 090.09
ولمعرفة المزيد عن مكونات العطور اقرأ أغرب 15 نوتة عطرية غير مألوفة، و10 نصائح عطرية لا بد لك منها.
أسئلة شائعة عن الجزيئات العطرية
هل العطور الصناعية أسوأ من الطبيعية؟
لا. أغلب العطور الفاخرة اليوم تمزج بين المكونات الطبيعية والجزيئات الصناعية، والجزيئات هي ما يمنح العطور الحديثة ثباتها وتميزها.
لماذا لا أشمّ عطري بينما يشمه الآخرون؟
بعض الجزيئات مثل إيزو إي سوبر تمتزج برائحة البشرة، إضافة إلى ظاهرة التعوّد الشمي التي شرحناها في مقال الأخطاء الشائعة في استخدام العطور.
ما هو أكثر جزيء عطري استخداماً؟
الهيديون والغالاكسولايد من أكثر الجزيئات انتشاراً، ويوجدان في عدد هائل من العطور والمنتجات اليومية.
أين أجد عطوراً بهذه الجزيئات في الأردن؟
من موقعنا مباشرة، أو من معرضنا في الصويفية، عمّان: شارع الفضل بن الحسن، مقابل مطعم الموصلي وبجانب محل سندباد. نفتح من السبت إلى الخميس من 10 صباحاً حتى منتصف الليل، والجمعة من 3 عصراً حتى منتصف الليل.
المصادر
- Wikipedia. OTNE (Iso E Super). رابط الصفحة
- Wikipedia. Ambroxide. رابط الصفحة
- Wikipedia. Methyl dihydrojasmonate (Hedione). رابط الصفحة
- Wikipedia. Galaxolide. رابط الصفحة
- Scentspiracy. Ambrettolide. رابط الصفحة
- Scentspiracy. Ambroxan and Cetalox Differences. رابط المقال
- Otto di San Pietro. Molecular fragrances: the niche of Escentric Molecules. رابط المقال